Lubiana offre una grande varietà di fast food diversi, alcuni provenienti da tutto il mondo e altri di autentica origine slovena. Tutti noi sappiamo quanto sia bello mangiare al fast food dopo una serata fuoriEcco un rapido elenco di diversi tipi di finger food che dovete assolutamente assaggiare quando siete a Lubiana!
1. Burek
Proviene da una famiglia di dolci ripieni cotti al forno, realizzati con una pasta sottile e sfogliata, di origine turca. Ne esistono molte varianti:
- Burek con carne
- Burek con formaggio
- Pizza burek
- E anche il burek con gli spinaci!
2. Kebab
La semplicità e la fama del kebab vanno di pari passo, essendo uno dei classici del cibo in tutto il mondo. Con milioni di modi diversi di gustarlo, nessuno può dire di non avere voglia di kebab di tanto in tanto.
3. Jufka ("yufka")
Si tratta di una rivisitazione in chiave est-europea del classico wrap: simile al kebab, ma un po' più piccolo, la jufka è solitamente a base di carne di pollo o di maiale, accompagnata da cipolle e altri tipi di verdure.
4.Cucina a vista
Situato proprio accanto alla piazza principale, Open Kitchen è un mercato culinario unico nel suo genere, aperto solo durante il giorno. Con oltre 60 diversi fornitori di cibo provenienti da tutto il Paese, questo luogo è animato da stand gastronomici il venerdì da marzo a ottobre. La maggior parte di essi espone i propri prodotti e si può sempre chiedere un assaggio. Una cosa è certa: tutti coloro che vengono alla cucina aperta se ne vanno con la pancia piena.
